大江大河中，傅子恩扮演的是蒋介石。

这个角色是该剧中的一个反派人物，傅子恩通过出色的表演，成功地把蒋介石的性格和形象刻画得淋漓尽致，受到观众的一致好评。

值得一提的是，傅子恩作为一位资深演员，在演艺圈中有着非常高的声望和居功至伟的地位，他的表演功力极为出众。