微量元素 S 指的是硫元素（Sulfur），它是一种重要的化学元素，是生命体中不可或缺的微量元素之一，广泛存在于天然界中的岩石、海水、土壤、植物和动物体内。硫元素在生命体内参与了多种重要的生化过程，如蛋白质合成、细胞呼吸、核酸代谢等。此外，硫元素还是一种重要的营养素，可在人体内被代谢成硫酸和硫代硫酸盐，对人体的健康具有一定的影响。

硫元素还广泛应用于化工、制药、农业、食品等领域，例如用于合成硫酸、硫酸铵、硫酸钠等化学品，用于制造药品、肥料、杀菌剂等产品，还用于食品的防腐、增味等方面。