麦的部首结构为禾+麦，其组词可以是：稻麦、麦田、麦粉、麦克风等等。

禾是表示植物的部首，而麦是一种谷类植物，它们结合在一起表示与麦有关的词语，如稻麦表示稻和麦两种作物，麦田表示种植麦子的田地，麦粉表示由麦子制成的粉，麦克风表示一种声音接收器，用来收集人说话的声音，这些词语都与麦有关，都包含了禾+麦的部首结构。