爱思助手可以通过多种方法传输苹果手机数据，首先可以利用数据线连接苹果手机和电脑，然后在电脑上打开爱思助手的软件，通过简单的操作就可以传输数据。

其次，也可以通过Wi-Fi连接，将苹果手机和电脑连接到同一网络，再使用爱思助手进行数据传输。

此外，还可以通过iCloud备份和恢复功能，将数据上传至iCloud并在新手机上恢复。总之，爱思助手提供了多种便捷的方法来传输苹果手机数据，用户可以根据实际情况选择适合自己的方式进行操作。