环艺专业是不可以报考一级注册结构工程师考试的。因为一级注册结构工程师考试对专业背景和相关职业资格有严格要求，一般需要具备土木工程或其他相关专业背景。

环艺专业更偏向于艺术和设计领域，与结构工程和建筑领域的相关专业背景不符。因此，环艺专业不符合一级注册结构工程师考试的报名条件。

如果对结构工程有浓厚的兴趣，可以考虑通过进一步学习或职业转型进入该领域，以获得相应的专业背景和经验。