安格斯牛

新西兰肉牛的主要品种是安格斯牛,毛黑色,无角,耐粗饲,肌肉发达,胴体质量高,适合集约化经营。

安格斯牛是新西兰主要品种，牛肉嫩度和风味很好，是世界上唯一一种用品种名称作为肉的品牌名称的肉牛品种。

安格斯牛原产于苏格兰，在19世纪被推广到美洲和澳洲，经过各国不断的品种改良，有了现代安格斯牛的特质，它可以忍受暴风骤雨等恶劣的自然环境，练就了耐寒、抗病能力强的优质体魄，加上出生时个头较小，安格斯牛分娩困难率较低，育成周期短， 肌肉丰满，脂肪分布均匀，有大理石纹理，出肉率高。可以说，这些天时地利的因素，使得安格斯牛的成名之路畅通无阻。