办理重庆奉节护照的流程和手续如下：首先，准备好身份证、户口本、结婚证（如有）、申请表格、照片等材料。

然后，前往当地公安局出入境管理部门提交申请，填写相关表格并缴纳申请费。

接下来，等待公安局审核材料并进行面试。通过审核后，缴纳护照费用并等待护照制作。

最后，领取护照。整个流程大约需要2-4周的时间。请注意，具体流程可能会因地区和政策变化而有所不同，建议咨询当地公安局出入境管理部门获取最新信息。