沈药没有被评为211大学可能是因为它的综合实力和影响力不足以达到211大学的标准。211大学是中国教育部在1995年发起的一项计划，旨在提升中国高等教育的质量和水平。评选211大学需要综合考虑学校的师资力量、科研实力、学科建设、教学质量等多个方面的指标。沈药可能在这些方面没有达到评选标准，因此没有被评为211大学。