是的，5岁的宝宝可以学习沙画。沙画是一种创意艺术形式，通过在沙盘上运用手指和工具，将沙子绘制成各种形状和图案。这种艺术形式可以帮助宝宝发展手眼协调能力、创造力和想象力。

虽然沙画可能需要一些细致的动作，但是通过适当的指导和练习，宝宝可以逐渐掌握技巧。此外，沙画也可以成为宝宝与家人互动的一种方式，增强亲子关系。因此，如果宝宝对沙画感兴趣，可以鼓励他们学习和探索这个艺术形式。