协议公证的时间取决于具体的公证办理流程和工作效率，一般来说，公证办理的时间通常需要1到3个工作日。首先，申请人需要向公证处递交相关文件和资料，之后公证员会对文件进行审核和公证处理，最后申请人再领取公证书。

但是，特殊情况下，如果涉及复杂的案件或者需要额外的审核程序，办理时间可能会延长。因此，申请人在办理公证前最好提前做好充分的时间准备。