“宁波鸭”并不是一个具有广泛认知的品牌，它可能指的是“宁波板鸭”，这是一种著名的传统美食，以选用当地特产的草鸭制作而得名。

宁波板鸭的制作历史可以追溯到清朝时期，它以鸭肉为原料，经过腌制、风干等工艺制成，具有独特的风味和口感。现在，宁波板鸭已经成为了宁波地区的特色美食之一，有很多制作板鸭的知名品牌和店铺。

如果你想品尝正宗的宁波板鸭，可以前往当地的餐馆或特产店尝试。