无法简单地比较哪个更好，因为它们的职责和专业领域不同。

作为一个CRC临床协调员，职责主要是协调临床试验的各个环节，如制定研究计划、招募研究对象、监测数据、与研究团队合作等，需要有较强的临床研究专业知识及沟通能力。

而护士则是负责护理病人，在病人的护理过程中需要具备一定的医学知识和技能，也需要有悉心照顾和疾病管理的能力。

所以，选择从事什么样的职业，要依据自己的兴趣爱好、专业背景、职业诉求等因素综合考虑，不能简单地比较哪个更好。