咖啡证书种类有多种。

其中比较有名的有SCAA认证、Q-Grader认证和Siphon认证等。

因为在咖啡产业中，咖啡品质是非常关键的，咖啡师需要掌握关于咖啡的知识、技能和口感评价等方面的知识。

此外，咖啡认证也可以证明持证者在咖啡行业中拥有专业能力，可以增加就业竞争力和信任度。

需要注意的是，每个机构的认证标准和要求会有所不同，需要根据自己的需求和兴趣选择适合的认证。