和日本人签电子合同是可行的。

因为日本在2019年改正了相关法律，允许使用电子签名进行合同签署。

在签署前，双方需要先建立电子签名系统并签订电子签名协议。

在签署过程中，需要使用可证明性的电子签名，例如公章或数字证书。

此外，在合同条款中需要确保合法性和有效性。

需要注意的是，不同的行业和合同类型可能会有特殊的规定和标准。

因此，在签署前最好咨询专业律师或法务人员。