减肥时吃豆腐有助于减肥，豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的统一体。蛋白质的作用有利于饱腹感跟增多体质，最主要的是有利于减肥。改善易胖体质、预防肥胖的成分大局部都在豆腐和大豆中。

而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富，有助于排掉有余水分，清除毒素，提高肠胃的蠕动，促使消化功效加快，尤其是针对腹部的脂肪绝对有效。

豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是减肥最佳食物。