用料：西兰花梗、酱油、醋、蚝油、食盐、容器、保鲜膜。

步骤：

1、削去西兰花梗的外皮，剩下里面的嫩茎；

2、将削好的西兰花梗切成条或块，不宜太薄；

3、加入适量食盐，准备去水；

4、将食盐拌匀，贴上保鲜膜，静置半小时到一小时后，沥去水分；

5、按口味适量添加醋、酱油、白糖、蚝油；

6、贴上保鲜膜放入冰箱腌制即可。