在游戏《集合啦！动物森友会》中，玩家可以通过以下步骤来尝试改变南瓜的颜色：

找到游戏中的“豆狸”，与其进行对话。

对话后，进入杂货店购买“南瓜苗”。

进入菜地，点击进行种植南瓜苗，并进行浇水。每个南瓜苗会结出三个南瓜，颜色随机。

种植其他颜色的南瓜，比如橙色和黑色。

以上步骤仅供参考，游戏中的具体操作可能会因版本更新而有所变化。